こんにちは、映画スキーです。
皆さんは牛タンを食べたことがありますか？
おそらく焼肉で「タン塩」を食べて牛タンデビューした方が多いのではないでしょうか？
牛タンといえば宮城県仙台市が有名です。
- 牛たん炭焼き 利久
- 伊達の牛たん本舗
- 炭火焼き牛たん たんや善次郎
などなど、有名店舗がありますが、実は牛タンには「焼く」以外の調理があるのをご存知でしょうか？
なかでも個性的な商品について紹介いたします。
お土産、話のネタ、食事所の参考などになればと思います！
１ 牛タンのスタンダードな食べ方は！？ネギはどうする？！
個性派と言いつつ、まずは一般的と思われる牛タンは「たん塩」かと思われます。
各焼肉屋さんで食べることが出来ますよね？
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薄切りの牛タンを焼いて食べる食べ方ですが、初めて食べるときは、食べ方に困った方もいらっしゃるのでは無いでしょうか？
- ネギはいつ載せるの？
- 片面しか焼かないの？
- ネギは載せたまま裏返すの？
各店舗により提供の仕方が違うと思うので食べ方はさまざまかもしれませんが、薄切りのたん塩は片面焼きでも火が十分通るので、ねぎを載せて焼き、火が通ったことを確認して食べるのがお勧めです。
ネギを載せたまま裏返すとネギが落ちてしまいます。
ネギが別に用意されている場合は両面焼いてからねぎを載せたり、アレンジもできそうですね？
ネギ無しでレモン汁でさっぱり食べる方法も楽しそうです！
私の姉はネギが苦手なので、「ネギたん塩」ではなく「たん塩」で食べています。
ネギを嫌うお子様でもこれなら食べられるかも知れませんね？
私は逆にネギが好きなのでネギを別途追加して
ネギ増し
して食べたりもします、おいしいですよ？
薄切りではなく、分厚い牛タンを食べたい！
という方には、焼肉屋さんや牛タン屋さんでは分厚い牛タンを提供してくれているところもあります。
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私は利久というお店で牛タン定食を牛タンの量を増やして注文したことがあるのですが、
- 歯ごたえ
- ボリューム
が一番楽しめる食べ方だと思いました。そして「テールスープ」がおいしいんですよ！！！
このテールスープだけでご飯２杯は食べれる気がします。
２ タンシチューって何？柔らかいから顎が疲れない！
おそらく焼肉の次に有名な牛タンの食べ方は、「タンシチュー」ではないかとおもわれます。
食べろぐさんや、大手牛タンチェーン店の店舗箇所で調べてみると、日本全国どの都道府県でも牛タンシチューを提供しているお店があることが分かります。
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シチューと言うと
- クリームシチュー
- ビーフシチュー
が有名ですよね？
タンシチューはビーフシチューのお肉を牛タンにしたシチューです。
焼肉は脂っこいし、厚切りの牛タンは顎が疲れる
という人でも、タンシチューのほろほろ柔らかいお肉なら好きになるのでは?
３ 「牛タン」も「しゃぶしゃぶ」があるのか！
意外と知られていない牛タンの食べ方としては、「しゃぶしゃぶ」ではないでしょうか？
煙も出ないのでお家でも出来るチョイスかもしれませんね？
焼肉よりも、しゃぶしゃぶのほうが暖かい野菜が取りやすいので、栄養バランスもいいかも知れません。
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４ 「牛タン」のサイダー、そう、炭酸飲料。
「マツコの知らない世界」というTV番組で紹介されたこともあり、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。
牛たんサイダー
です。
飲むとこんな感じの表情になります。
のんでくれたのは鉄道大好き、タレントの小林未来さん。
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この商品、「トレボン食品株式会社」という企業が販売しているのですが、牛タンサイダーだけではなく、
ずんだサイダー
など、前衛的な商品があります。
お土産にいかがですか？
ジョークが通じる間柄の方と一緒に飲んで「なにこれ！？」と言いながら楽しむのをお勧めします。
５ え？牛タンの「つくね」？練りこんだのか？！
そう、練り物のつくねです。宮城県の練り物と言うと、「笹かまぼこ」「瓢箪揚げ」などが有名ですが、牛タンもあったんですね！
その名も
牛たん入つくね
このつくねは鳥のつくねに牛タンを入れた商品みたいです。
演歌歌手の伍代夏子さんが「しゃべくり007」と言う番組で紹介していたようなのでご存知の方もいらっしゃるかも知れません。
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６ 牛タンをのせるだけではない！牛タンラーメン！
牛タンもラーメンも食べたいんだ！
と言う人には「牛タンラーメン」がおすすめ。
「ちばき屋」というお店で食べられる商品なのですが、
- 東京都江戸川区
- 神奈川横浜市
- 青森県五所川原市
- 宮城県仙台市
- 宮城県気仙沼市
- 福岡県福岡市
など、結構広く出店されているようです。
ラーメンスタジアムのサイトによると、
３～４時間程煮込んだ牛タンは少し歯ごたえを残しつつ、程よい柔らかさに仕上げています。ラーメンに使うたれと同じ味付けをしているので、スープとの相性は抜群です。
とのこと。
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ちなみにいろんな個性派アーティストが集合したバンド「ジェニーハイ」の「不便な可愛げ」の歌詞に出てくる
牛タンラーメン チョコレート増し
とかは無いと思います（笑）動画の1分40秒くらいからです。
７ 「牛タン」の新しい食べ方達まとめ！
今回は新しい牛タンの食べ方、飲み方？について紹介しました。
内容としては
- タン塩、焼き牛タン
- タンシチュー
- しゃぶしゃぶ
- サイダー
- つくね
- ラーメン
というものでした！
もちろん紹介したもの以外にも、刺身、塊を丸まる茹でた食べ方や、牛角さんで食べれる牛タンソーセージ、牛タンのカツ、アイスなどもあります！
お菓子やお土産を調べたらそれはもう膨大です！
皆さんもお土産や贈り物、ネタに困ったときなど、牛タンの新しい食べ方は
いかがでしょうか？
最後まで御覧頂きましてありがとうございました！
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